Довека назад, выращивание овощей и зелени в квартирах было более трудным занятием. В многих местах не было центрального отопления, деревянные окна были распространены, а рынок не предлагал привлекательные горшечные средства. Поэтому люди приходились создавать такие емкости из доступных материалов или использовать банки для консервирования.
Сегодня для комнатного огорода в наших квартирах созданы все условия: равномерная температура, стеклопакеты, большие окна, широкие подоконники. А в магазинах для садоводов-огородников можно купить все, начиная с грунта и семян, и заканчивая подкормками и стимуляторами роста.
Огород на подоконнике зимой для начинающих
Таблица пряно-ароматических растений, которые можно выращивать на подоконнике
| Растение | Описание |
|---|---|
| Базилик | Популярное растение с характерным ароматом. Используется свежим в салатах, в качестве приправы ко вторым блюдам |
| Кервель | Это растение представляет собой первую по срокам появления, замечательную по вкусовым качествам и ценнейшую по полезным свойствам витаминную добавку к весеннему рациону |
| Луки | Витаминной луковой зеленью, выращенной на подоконнике, готов поделиться не только лук обычный, но и многие другие сорта лука. Например, шнитт и лук-батун |
| Майоран | Это пряное растение широко применяется в кулинарии и отлично растет в комнатных условиях |
| Мята | Обыкновенная мята, мелисса, перечная мята – любую из разновидностей можно выращивать дома |
| Орегано | Она же душица и «пицца-пряность». Родом из Средиземноморья. В Италии и Испании орегано не обходится ни один салат, а также пицца и соус к пасте |
| Петрушка | Листовую или кудрявую петрушку обязательно нужно включить в ассортимент растений комнатного огорода. Это не только всем известная витаминная зелень, но и лекарь, и знаменитый косметолог |
| Розмарин | Это растение уникально. Оно представляет собой приправу, используется в косметологии, парфюмерии, ароматерапии, народной медицине |
| Стевия | Это пока еще малоизвестное растение – лучший в мире заменитель сахара, который в 40 раз слаще и в 100 раз полезнее |
| Укроп | Трудно представить себе наш стол без укропа. Эта культура – довольно неприхотливая. Зная несколько секретов, вырастить укроп на подоконнике достаточно просто |
| Чабрец | Его еще называют тимьян. Растение в комнатных условиях прекрасно размножается семенами, которые имеют хорошую всхожесть |
| Эстрагон | Это растение известно нам в качестве ароматизатора для напитка «Тархун». Его широко используют в кулинарии |
Выращивание базилика на подоконнике
Его легко вырастить на подоконнике. Растение можно размножить черенкованием, или посеять семенами. Зимой, когда в квартире жарко из-за включенного отопления, семена взойдут уже на 7-й день. Черенки укореняются около двух недель (если воспользоваться стимуляторами роста – быстрее). Для черенкования нужно отрезать (или отщипнуть) веточку с куста взрослого растения и поставить в воду. Через 10-14 дней, когда побег пустит корешки, его пересаживают в грунт.
Базилик любит рыхлую землю, поэтому в горшочек нужно добавить кокосовое волокно. Также растение любит свет, повышенную влажность и нуждается в частой стрижке. Чем чаще ощипывать базилик, тем пышнее и обильнее он отрастает.
Выращивание кервеля
Содержание
- 1 Выращивание кервеля
- 2 Выращивание лука на подоконнике
- 3 Майоран и его выращивание зимой
- 4 Мята — отличная идея для зимнего выращивания
- 5 Выращивание орегано на подоконнике в квартире
- 6 Петрушка и ее выращивание на подоконнике зимой
- 7 Розмарин и способы его выращивания
- 8 Стевия
- 9 Выращивание укропа на подоконнике зимой
- 10 Чабрец
- 11 Эстрагон
Кервель неприхотлив в уходе
К условиям освещенности кервель не требователен, любит тень. Однако полив ему необходим регулярный – при обезвоживании кервель быстро идет в цвет, а качество зелени значительно ухудшается. Растет на облегченных почвах с хорошим дренажем.
Особого ухода кервель не требует. Его размножают семенами, которые высевают под зиму в ящики на глубину 1,5 см. Перед посевом семена необходимо замочить на несколько часов в воде для ускорения проращивания. Всходы после посева появятся через 12-14 дней. Посев проводят либо в бороздки, либо вразброс. Когда сеянцы вырастут до 5 см, необходимо провести прореживание, удалить наиболее слабые растения, а сильные пересадить в индивидуальные горшки.
Совет! Чтобы урожай зелени кервеля был более высоким, необходимо своевременно удалять цветоносы, не допускать цветения растений.
Выращивание лука на подоконнике
Перьевые луки — это лучший источник витаминов
Перьевые луки – лучший источник витаминизации. Перья у них нежные, сочные, не грубеют даже через месяц после отрастания. Им необходим регулярный полив, плодородная почва и своевременное рыхление. Тогда их перышки долго останутся свежими, и зелеными.
Совет! Чтобы перо многолетних луков, выращиваемых на подоконнике, не мельчало, необходимо раз в три года омолаживать растение и следить, чтобы в горшке не происходило их загущения.
Обычный лук выращивается из материнской луковицы или чернушки. Шнитт-лук размножается делением куста. Лук-батун лучше всего сеять семенами.
- Для выгонки зимой на подоконнике шнитта выкапываются летние кусты и хранятся в песке или торфе на холодном балконе или в пакете в холодильнике до ноября. В ноябре можно высаживать в горшки и ставить в тепло. К началу зимы будет зелень.
- Чернушку можно сеять в грунт, начиная с осени и всю зиму. Репчатые луковицы на зелень тоже можно высаживать в ящики с грунтом, а можно проращивать в воде.
- Лук-батун семенами сеется в ящики с почвой на глубину 2-3 см. Грунт – кокосовое волокно с биогумусом. Посевы нужно укрыть пленкой до всходов. Зелень можно срезать уду через два месяца. Батун, посеянный семенами, будет жить на подоконнике 2-3 года.
Майоран и его выращивание зимой
Майоран
Прекрасно растет из семян. Черенковать и делить, впоследствии пересаживая в другие емкости, майоран тоже можно. При посеве семян берут сразу большой горшок, а затем пикируют саженцы в стаканчики и, по мере роста, рассаживают каждый кустик в отдельный горшочек.
Посев проводится на глубину 0,5 см. Предварительно семена хорошо подержать марганцовке. В тепле семена взойдут через 7-8 дней. Температура содержания майорана обычная комнатная. Особых условий и специального выращивания не требует. Майоран очень любит воду, поэтому поливать его придется чаще, чем другие пряные растения.
Мята — отличная идея для зимнего выращивания
Мята — это неприхотливое в комнатном выращивании растение
Самое простое и неприхотливое в комнатном выращивании растение – это мята. Любая ее разновидность быстро отрастает и не требует особого ухода. Обычно выращивают в горшках перечную мяту, из-за ее насыщенного запаха. Хорошая идея – посадить в один контейнер мятное «ассорти». Ароматная семейка отлично уживется друг с другом.
Из семян мяту вырастить можно, но долго. Добыть саженцы можно в магазине или базаре (бабушки часто продают пучки зелени с корешками). Каждый саженец нужно помещать с персональный горшок. Не переживайте, если посадка смотрится на первых порах не сильно декоративно. Мята после укоренения начинает расти очень быстро. Вы и не заметите, как через пару месяцев тонкий росток превратится в ароматный куст.
Выращивание орегано на подоконнике в квартире
Орегано ароматизирует воздух и убивает бактерии
Это растение, кроме кулинарных, обладает еще и целебными свойствами. Ароматизирует воздух, убивает бактерии. Орегано светолюбиво – его выращивать можно только на солнечном окошке. Не любит переувлажнения и застоя воды в почве, поэтому к грунту при посадке добавляют разрыхлитель. Можно вырастить душицу из саженца или посеять семенами. Семечки у растения мелкие, поэтому их не сеют в бороздки, а распределяют по поверхности и чуть припорашивают торфом. Всходить в комнате семена начитают через 12-14 дней. Лучше всего куст растет в прохладе – при +16…20° C.
Петрушка и ее выращивание на подоконнике зимой
Петрушка содержит биофлавоноиды и эфирные масла
Для успешного комнатного выращивания петрушки нужны всего несколько условий. Растение высевается семенами в ящики. Грунт должен быть плодородный. Петрушка любит влагу, поэтому не стоит располагать ящик рядом с батареей. Полив производится осторожно, чтобы не размыть почву. Пересыхания грунта допускать нельзя.
Совет! Температур для петрушки подойдет такая же, как и для орегано – +16° С…20° С. Оба растения любят свет, поэтому можно поставить их рядышком.
Если в помещении холодно, рост зелени у петрушки замедлится, а если слишком жарко, листочки будут сохнуть.
Первый урожай можно собирать через 1,5 месяца, когда петрушка отрастет на 8-10 см.
Розмарин и способы его выращивания
Розмарин придает блюдам оригинальный вкус
Кустик розмарина может появиться у вас на подоконнике двумя путями – либо вы покупаете готовое растение в горшке, либо просите у кого-то черенок.
Укоренение черенка происходит в почве (в воду ставить не надо). Для лучшего эффекта предварительно можно подержать стебель в растворе корневина. Посадка укрывается стеклянной банкой на срок около двух недель. Именно столько времени понадобится розмарину, чтобы укорениться.
Розмарину необходим свет, положен дренаж на дне горшка и показан свежий воздух без сквозняков. К недостатку влаги это растение претензий предъявлять не будет. Ему нравится редкий основательный полив и опрыскивание листьев.
Стевия
Стевия — это натуральный подсластитель
Выращивать на подоконнике стевию стали недавно. В основном те, кто страдает диабетом и нуждается в натуральных подсластителях. Растение оказалось настолько неприхотливым, что его захотели иметь у себя на подоконнике многие начинающие огородники. Листья стевии используют для чая, для добавления сладости в любой десерт или иное блюдо, а также в медицинских целях.
Растению нужна легкая песчаная почва, большой объем горшка, постоянное интенсивное освещение и сильный полив. Поливать стевию нужно кипяченой водой. Она любит жару до +25° С и частые обрезки, как только кустик достигнет 25 сантиметров.
Выращивание укропа на подоконнике зимой
Укроп обладает целым рядом полезных и лечебных свойств
Растет укроп хорошо и быстро. Главное, чтобы ему хватало питания, света и влаги. Размножается растение семенами. Перед посевом семян укропа в почву нужно добавить песок. Семена сеют в ящики. Делают широкие бороздки на расстоянии друг от друга 5 см.
Предварительно увлажнив почву, семена высевают густо и засыпают торфом.
Совет! Поливать после посева почву в ящике не нужно, иначе семена заглубятся, и всходов не будет.
Укроп нужно выращивать на подоконнике, куда попадает достаточно солнечного света. Уход за растениями будет заключаться в прореживании, регулярном поливе и рыхлении почвы. Чтобы избежать раннего цветения укропа, нужно обеспечить ему обильный полив.
Чабрец
Чабрец для полезного и вкусного чая
Выращивать чабрец нужно в неглубоких, но широких емкостях, не более 15-20 см глубиной. При посеве семена заглубляют не 10 мм, тщательно засыпают землей, хорошо увлажняют и держат в увлажненном состоянии все время до появления всходов. Ни в коем случае нельзя допускать пересыхания почвы, иначе всходы погибнут.
Совет! Для поддержания влажного микроклимата посевы чабреца рекомендуется накрыть пленкой или стеклом.
Чабрец засухоустойчив. Поливать его можно не более трех раз в месяц, с интервалом в 8-10 дней. Чтобы растение кустилось активнее, центральные побеги прищипывают.
Эстрагон
Эстрагон не любит двух вещей – прямых солнечных лучей и отсутствия полива
Эстрагон не только ароматизирует сладкие напитки, но и прекрасно сочетается с мясом, рыбой, овощами в салате, добавляется к супам и соусам, используется в консервировании.
Размножается эстрагон тремя способами – вегетативным (деление материнского куста на несколько частей), семенами и черенками. Черенки срезаются и укореняются, как и у других растений. Поделенный осенью куст рассаживается по отдельным горшкам. После укоренения до снятия первых листьев проходит около пяти месяцев.
В квартире лучше всего выращивать эстрагон семенами. Сеять их нужно в конце зимы. Всходы появятся через 18-20 дней.
Эстрагон не любит двух вещей – прямых солнечных лучей и отсутствия полива.
Начните выращивать зелень на подоконнике. Вы всегда сможете найти веточку ароматного укропа для супа или листок мяты для чая. К тому же ваш дом наполнится эфирными маслами и целительными ароматами, а воздух станет свежим и очистится от всех вредных примесей.